glace carbonique

La Brasserie de Sochaux
D?autres produits, comme de la glace, des limonades, sodas (entre autres, du Canada-Dry), puis du gaz carbonique pour le soutirage de la bière pression, sont peu à peu ...
http://www.sochaux.org/sochaux/decouvrir/la_brasserie.htm

Clos Saint-Denis - Verger vignoble
C'est à Saint Denis-sur-Richelieu, berceau du célèbre Pomme de Glace que se ... de cidrification et transformera le sucre naturel de la pomme en alcool et en gaz carbonique ...
http://www.clos-saint-denis.qc.ca/noflash0.html

Lexique des appellations culinaires
Il renferme aussi un peu de gaz carbonique provenant de la fermentation de certaines ... Libanaise: Gateaux secs recouverts de sucre glace. Les maamouls se dégustent ...
http://www.pagesrestos.com/fr/lexique-culinaire/a0.html

Les différents additifs alimentaires
Anhydride carbonique. Aliments concernés: Boissons gazeuses. Remarques: Produit chimique. ... Glace, pâtisseries. Remarques: Produits naturels (végétaux). Intérêt diététique.
http://www.medecinesnaturelles.com/pages/sante/alimentation/additifs.html